В статье рассмотрим пошаговый рецепт эчпочмака с рубленной говядиной и картофелем и посчитаем примерные затраты. Определим, что же выгоднее — приготовить выпечку самостоятельно или заказать в кафе.
Итак, рецепт и цена за продукты.
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 12 штук
Ингредиенты
для теста:
- мука пшеничная высшего сорта 500 г.
- масло сливочное 82,5% 100 г.
- кефир 3,2% 200 мл.
- сода ½ ч.л.
- соль 1 ч.л.
для начинки:
- говядина 500 г.
- картофель среднего размера 4 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- перец и соль по вкусу
Приготовление
В кефир добавьте соль и соду, перемешайте и дайте постоять 15 минут. Добавьте растопленное сливочное масло. Медленно введите муку и тщательно вымесите тесто. Если оно прилипает к рукам, добавьте муки, по столовой ложке за раз, чтобы тесто стало гладким и эластичным. Накройте чистым полотенцем и оставьте примерно на 20 минут.
Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой. Нарежьте небольшими кубиками мясо и картофель, измельчите лук. Смешайте нарезанные ингредиенты, приправьте солью и перцем. По желанию добавьте любимые специи.
Возьмите отдохнувшее тесто и разделите на небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик в небольшую лепешку толщиной до 0,5 см. В центр положите начинку и немного разровняйте. Сложите тесто поверх начинки с трех сторон, формируя равнобедренный треугольник.
Готовые конвертики переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретом до 180°C духовом шкафу 35-40 минут. Для сочности через 20 минут после начала приготовления можно добавить по 1 столовой ложке бульона или по кусочку сливочного масла в центр каждого пирожка и выпекать дальше, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Готовые эчпочмаки смажьте сливочным маслом. Подавайте их горячими и наслаждайтесь!
При расчете стоимости ингредиентов для рецепта эчпочмака с мясом и картошкой мы обратились к местным продуктовым магазинам. Средняя стоимость продуктов, необходимых для нашего рецепта, составила около 650 рублей, что в перерасчете на 1 изделие — примерно 54 рубля. В расчете не учитывались временные и транспортные затраты на покупку продуктов, стоимость электроэнергии и времени, затраченного на само приготовление.
Если заказать в татарском кафе, то сколько он стоит?
Средняя стоимость эчпочмака с картофелем и мясом в Казани составляет около 150-250 рублей. Если заказать эчпочмак домой или офис, то время доставки заказа может варьироваться в зависимости от конкретного ресторана и используемой службы доставки, но обычно составляет 30-60 минут.
Опытные повара нашего кафе следуют татарским традициям в выпечке. Благодаря использованию современных печей, оборудования и высококачественных ингредиентов наша еда превосходит домашние блюда по вкусу, консистенции и изысканности. Все это позволяет сохранить приятную стоимость, которая не бьет по карману.
Где продается домашний эчпочмак в Казани?
Наше кафе специализируется на татарской кухне и постоянно подчеркивает свои сильные стороны в процессе приготовления домашней выпечки:
1. Свежесть. Домашняя выпечка всегда готовится на месте и только из свежих ингредиентов, что обеспечивает более высокий уровень по сравнению с расфасованными альтернативами.
2. Качество. Наша выпечка готовится с тщательностью и вниманием к деталям, в результате чего получается продукт вкусный, сытный, ароматный и визуально привлекательный.
3. Уникальные вкусы. Мы предлагаем широкий спектр вкусов и сочетаний, которые могут быть недоступны в вариантах массового производства.
4. Персонализация. Заказ домашней выпечки в кафе дает больше возможностей в плане выбора конкретных начинок в соответствии с индивидуальными предпочтениями.
5. Индивидуальный подход. Креативность повара отражается в домашней выпечке, придавая индивидуальность и улучшая общее впечатление от блюда.
Еще думаете, где в Казани поесть вкусные эчпочмаки или где купить эчпочмаки с доставкой — мы рады вас видеть в нашем уютном кафе и готовы выполнить любой заказ с учетом всех предпочтений. Стоимость выпечки и время доставки вас приятно удивят!
